Bakkal Raflarından Hafızamıza
Bisküvi, kraker, gofret, çikolata ve karameller yalnızca birer atıştırmalık değildi; çocukluğumuzun ve gençliğimizin küçük mutluluklarıydı. Bakkal raflarında gördüğümüz teneke bisküvi kutularından tek tek alınan gofretlere, çay saatlerinin bisküvilerinden harçlıklarımızla aldığımız çikolatalara kadar pek çok ürün hafızamızda yer etti. Bu sayfada dönemin ürünlerini, markalarını ve onları üreten firmaları video ve flipbooklarla yeniden hatırlıyoruz.
Ambalajlar değişti, markalar çoğaldı; bazı tatlarsa hafızamızda hiç değişmedi.
Mahalle bakkallarında bugünkü gibi çeşit çeşit paketlenmiş bisküviler yoktu. Tezgâhın yanında üst üste duran, önleri camlı büyük teneke kutulardan bisküviler tane ile ya da tartılarak alınırdı. Ülker, Eti ve Arı gibi markaların yaygınlaşmasıyla paketli bisküviler sofralarımıza girmeye başladı. Çayın yanına konan sade, kremalı ve kakaolu bisküviler ile küçük kekler, okul beslenmelerinden misafir ikramlarına kadar günlük hayatımızın unutulmaz tatları arasında yer aldı.
TATLI BİSKÜVİ & KEKLER
Vitrinlerden doğum günü sofralarına
Tatlı bisküvilerin yanında tuzlu bisküvi ve krakerler de bakkal raflarında giderek daha fazla yer almaya başladı. Sade, susamlı, peynirli ya da farklı biçimlerde üretilen krakerler; okul dönüşlerinde, yolculuklarda ve çay saatlerinde kolayca tüketilen atıştırmalıklardı. Ülker, Eti ve Arı gibi üreticilerin farklı çeşitleriyle zenginleşen bu ürünler, küçük paketleri ve kendilerine özgü çıtır lezzetleriyle dönemin bakkal alışverişlerinin tanıdık parçalarından biri oldu.
KRAKERLER & TUZLULAR
Çay saatinden okul çantasına
İncecik çıtır katların arasındaki kakaolu, vanilyalı ya da fındıklı kremasıyla gofret, çocukluk yıllarımızın en sevilen küçük kaçamaklarından biriydi. Bakkaldan harçlığımızla tek tek aldığımız gofretler, zamanla farklı boylarda ve ambalajlarda rafları doldurmaya başladı. Ülker, Eti ve Arı başta olmak üzere dönemin üreticilerinin gofretleri; okul çıkışlarının, mahalle arası oyun molalarının ve çay saatlerinin hafızamızda kalan tatlarından biri oldu.
GOFRETLER
Kat kat çıtır, arası tatlı
Çikolata bugünkü kadar sık tüketilen sıradan bir atıştırmalık değil, çoğu çocuk için daha özel bir ikramdı. Küçük tabletlerden dolgulu çikolatalara, kavanozda satılan kakaolu kremalardan karamellere kadar çeşitler yıllar içinde çoğaldı. Ülker, Nestlé, Mabel ve Elit gibi markaların ürünleri bakkal vitrinlerinde yerini alırken, bayramlarda ve özel günlerde alınan çikolatalar ayrı bir heyecan yaratırdı. Ambalajları değişse de o dönemden kalan çikolata ve karameller hafızamızdaki yerini korudu.
ÇİKOLATA & KARAMELLER
Bakkal raflarının en tatlı hatıraları
